乳酸菌的前世今生

上次跟隔壁姥王，偶不是，是隔壁的王姥姥，嘮了嘮家常，說了說腸道保健的秘訣，小福菌還沒聊過癮呢！今兒個準備再來給大家上上“歷史課”，說一說乳酸菌前世今生的那些事兒~！

各位小伙伴，趕緊把小板凳、瓜子兒準備好~！

這話說呀，13世紀前，成吉思汗率領蒙古軍遠征。有一次混戰中，成吉思汗頸部受傷，在失血的緊要關頭，大將者勒蔑不顧生命危險，沖破敵陣，找酸馬奶給成吉思汗補充能量。成吉思汗大軍所向披靡，一直進攻到歐洲，因為他們有一種鮮為人知的秘密武器——酸奶酒，幫助他們恢復元氣，補充營養。

據史料記載，當時的蒙古大軍隨軍都帶著發酵的牛奶或馬奶、曬干的奶餅等，作為士兵的日常飲食。

有無數有趣的傳說描述了蒙古人是怎么學會制作這些奶制品的，其中有個傳說是這樣的：據說當時，天宮神仙宴請成吉思汗，席間，端來一種飲品讓他品嘗，成吉思汗覺得異?？煽?，就起了把它帶回自己家鄉、讓自己的臣民共同享用的念頭。但又沒有辦法帶走，于是他就把這種東西粘一點在自己胡須上，悄悄地帶回了自己的家鄉。所以民間對做酸奶的曲種都十分的珍惜。而其中的曲種，就是乳酸菌。

到了19世紀，法國科學家路易斯·巴斯德從啤酒中發現了乳酸桿菌，這些乳酸桿菌使啤酒發酸。后來，英國的外科專家約瑟夫·李斯特在巴斯德的基礎上，從酸敗的牛奶中分離出了乳酸菌。

再后來，20世紀初，俄國科學家伊·梅契尼科夫在研究人類長壽問題時，發現人體大腸非常適合腐敗細菌的生存，而這些細菌對人體的危害極大，是造成早衰、減壽的原因。在保加利亞，他發現這個國家每1000位去世的人中，有4位百歲以上的長壽者，這些高齡老人無一例外生前都愛喝酸奶。經過對酸奶的研究，他發現酸奶中有一種能消滅大腸內腐敗細菌的桿菌，他把它命名為“保加利亞乳酸桿菌”，在他的“長壽學說”中，他指出“保加利亞乳酸桿菌”能夠有效抑制人體胃腸道里腐敗細菌的生長，并吸收腸道里的食物殘渣，減少由于腸內有害菌對整個機體的毒害。

今天的21世紀，高福記通過十二年的潛心研發，發現了適宜亞洲人補充服用的植物源乳酸菌，不管是北方的大雪還是南方的艷陽，都可以常溫儲存，嚼著吃，真誠呵護您和您家人的腸道健康。